Baccarat chocolatier

Страна: Россия

Сфера деятельности: Бизнес

Baccarat chocolatier – это лучшие бельгийские традиции производства ручного шоколада в Санкт-Петербурге, первый опыт бельгийских мастеров в России. История Baccarat берет свое начало с семейного бизнеса: в середине 20 века производство артизанального шоколада началось в одноименном городе, во Франции.

Впоследствии ателье Baccarat было перенесено в Антверпен, Бельгия. Старинные традиции производства шоколада совершенствовались в течение десятилетий, рецептуры и ингредиенты доводились до совершенства – год за годом Baccarat закреплял репутацию одного из ведущих мастеров Бельгии. Термин artisanal chocolate обозначает craft или handmade шоколад, т.е. изготовленный вручную – где каждая конфета является уникальным произведением кондитерского искусства.

В некоторых странах такой шоколад называют organic, т.к. производится он только из натуральных компонентов.

В 2004 году Baccarat пришел в Россию, сразу начав с производства, а не импорта готовых конфет – такова была стратегия, реализуемая под девизом: «Качество, природные компоненты и ручная работа – основные ингредиенты настоящего шоколада».

С октября 2005 года гости петербургских кафе и ресторанов наслаждаются изысканным вкусом шоколадных конфет марки Baccarat. И уже 8 июня 2006 года Baccarat представляет свой первый фирменный бутик в Петербурге на Большом проспекте Петроградской стороны.В настоящее время растет сеть магазинов по всей России.