Кафе "Малина" и Ресторан "Гранат" ИП Калашников

При трудоустройстве сотруднику оглашают одну сумму заработной платы, а на деле оказывается в два раза меньше. Непрозрачность расчетов, т.е. высчитывают из зп каждый месяц определенную сумму не понятно за что и сколько. Половина сотрудников работают официально, половина не официально, на вопрос "почему "? отвечают , что кому повезет,тот работает официально (т.е. с заключением трудового договора)а кому не повезет "как нибудь так". Зарплату задерживают постоянно. Перерыва на обед нет, больничных и отпусков нет, при том что при трудоустройстве все это обещают.