Столовая "Соляночка"

Искала работу через службу занятости. Мне дали направление в столовую Соляночка на театральном проезде. Сначала долго не могла дозвониться. Потом они не могли решить кто будет со мной собеседовать, то они все начальники, то ни одного. В результате почему то со мной о приеме на работу беседовал. Гаишник. Я так и не поняла: то ли он хозяин, то ли он- "крыша" этого заведения. Ничего толком не объяснил ни про зарплату, ни про режим работы. Договоров у них нет- приходи и работай. А если потом не заплатят, то как я докажу, что трудился а? На кухне грязно, пол моют сами повара. На раздаче все кому не лень стоят. Технологических карт нет, все готовят "на глазок", как сказал гаишник- "по-домашнему". Повара постоянно ходят курить на улицу прямо в спец. Одежде. Мне очень не понравилось это заведение, работать там отказалась. Думаю любой хороший повар туда работать не пойдет.